Víno pochází z vinice v obci Cairanne (v departementu Vaucluse, na levém břehu Rhôny), s výhledem na pohoří Dentelles de Montmirail a Mont Ventoux. Vinná réva zde roste na kamenitých jílovito-vápencových stráních, na mírných, dobře osluněných svazích.

Během všech fází vinifikace a zrání nejsou přidávány žádné siřičitany.

Výnos: 30 hl/ha
Některé pozemky jsou starší než 25 let.


 

Grenache, Syrah, Mourvèdre

Obsah alkoholu: 14,5 % 

Doporučená teplota podávání: 13 - 15 °C
Pozn.: Příliš vysoká teplota zvýrazní ve víně alkohol a příliš chladná teplota zase taniny; abyste si dokonale vychutnali ovocné aroma tohoto vína, teplota by při podávání by se měla pohybovat kolem 13 – 15 °C. Před podáváním nechte provzdušnit a sklenice nenalévejte plné, aby víno mohlo dobře dýchat.

Doporučujeme podávat například k jehněčím kotletkám na tymiánu, dušeným červeným masům nebo pokrmům z rajčat a k sýrům.

Vyzkoušejte třeba ke kohoutovi na víně: https://www.francouzskydum.cz/cz/novinky-a-zajimavosti/60-coq-au-vin-aneb-kohout-na-vine