Domaine Delubac

Vynikající vinaři, nemají internetové stránky, zato neskutečně hutná a skvělá vína. Po otci dnes už přebrali otěže vinařství synové a výborně navázali na tradici. Soutěží vín se neúčastní, přesto nemají o zákazníky nouzi.

Víno od nezávislého vinaře představuje jeden z vrcholů této kategorie. Nefiltrované, hluboké, neuvěřitelně "ramenaté" a plné víno s lehce živočišným podtónem. Je důležité nechat toto víno před podáváním dostatečně dlouho otevřené "vydýchat", ideálně v karafě.

Barva vína je temná a plná, víno má úžasnou viskozitu. Když necháte "vydýchat", rozvine se opojná, podmanivá a rafinovaná vůně, v níž v nádherné harmonii rozpoznáte třeba jahodovou marmeládu, vanilku, čokoládu, růže a fialky - skoro připomíná vůni parfému.

Chuť je plná a bohatá, s náznaky jahod a smetany; s velmi dobrou délkou a znatelnými, ale poddajnými tříslovinami, které naznačují, že víno má ještě velmi dobrý potenciál pro další zrání.

Poznámka 1: S takovým vínem se člověk setká dosti zřídka. Jeho "hustota" a mohutnost naplňuje beze zbytku úsloví "To víno se dá kousat". Nabízí zcela výjimečný zážitek.

Poznámka 2: 17.3.2018 jsem víno znovu degustoval (v podstatě kontrola zrání) a je až neuvěřitelné, jaká se otevřela široká vůně. V chuti není ani stopa po nějaké únavě a tohle devítileté víno je ve vynikající kondici. Naopak mu ležení dodalo překrásnou eleganci.

POSLEDNÍ 4 LAHVE !

Obsah alkoholu: 14,5%