Hrozny jsou sbírány v plné zralosti a šťáva je jemně vylisována v tradičním lisu. Alkoholové kvašení probíhá při řízené teplotě 28 °C a fermentace trvá dlouho (20 dní) v betonové nádrži.
Barva je nádherná, temně karmínová, s nachovým okrajem, zářivá a průzračná. Ve vůni jsou dobře znatelné zralé černé plody, jako ostružina a černý rybíz. Po provzdušnění se projeví příjemná svěžest vína s jemnými náznaky koření a tabáku v pozadí. Chuť je v počátku mohutná a plná. Třísloviny jsou znatelné a pevné, ale nikoli svíravé. V závěru zanechá víno v ústech krásnou ovocnou chuť. Pro zjemnění tříslovin doporučujeme nechat trochu déle uležet.

Složení: 80 % Grenache 20 % Syrah

Obsah alkoholu: 14,5%

Doporučená teplota podávání: 16 °C – 18 °C

Doporučujeme podávat ke grilovanému masu, zvěřině nebo výrazně kořeněným dušeným pokrmům z masa.