POSLEDNÍ KUS SKLADEM!

Barva je světle zlatavá, s krystalickými odlesky, velmi zářivá. Vůně je delikátní, jemná a hladká. Připomíná ovoce s květinovým nádechem, v němž se mísí růže, meruňky a broskve. Po provzdušnění se uvolní jemně nakyslé tóny, s nádechem šťávy z mirabelek. Celkově je chuť jemná a hladká, s mistrovsky vyváženým podílem chuti ovoce a sladkosti.
Réva Muškátu je ručně sbírána v ideální zralosti a velmi pečlivě tříděna. Po krátké maceraci je šťáva jemně vymačkána tradičními horizontálními lisy. Fermentace probíhá při nízké teplotě v rozmezí 12 – 14 °C. Fortifikace se provádí pouze jednou, aby byla zachována jedinečná ovocnost Muškátu. Jedná se o jemnou operaci, často obtížnou a pracnou, která se provádí, dokud mošt nedosáhne dostatečné koncentrace cukru – přibližně 110 g/l, což je zcela určující pro budoucí kvalitu. Proces fortifikace vyžaduje obratnost a může trvat dlouho do noci, aby bylo možné zasáhnout v nejvhodnějším okamžiku.

POSLEDNÍ 3 LAHVE !!!

Složení: 100 % Muscat Petit Grain
Obsah alkoholu: 15%
Doporučená teplota podávání: velmi chladné (6 – 7 °C)

 

Doporučujeme podávat jako aperitiv nebo k exotickým pokrmům, například kuřecímu masu na kandovaných citrónech a rozinkách.