Víno La Dame de Montmirail se pyšní výjimečnou aromatickou bohatostí. Kombinace vysokohorského a nížinného terroiru dodává tomuto lahodnému, plnému a hladkému vínu, které se elegantně rozvíjí na patře, krásnou svěžest.

V chuti se projeví tóny meruňky, grapefruitu, s nádechem bílých květů, toastu a medu. Velmi chutné, elegantní a lahodné víno.
Hrozny se sklízí výhradně ručně v srdci dvou terroirů: na vinicích ležících v nadmořské výšce 500 metrů východně od pohoří Dentelles de Montmirail, které produkují plná vína, a na vinicích ležících na mírných svazích, které přinášejí svěžest.

Hrozny se zpracovávají přímým lisováním. Následuje usazování za studena a následná fermentace při nízké teplotě (15 °C) pro zachování všech aromat. Víno zraje na kalech (sur lie) v tancích a nových dubových sudech (20 %) po dobu 6 měsíců.
 

100% Viognier

Obsah alkoholu: 13 %

Podávejte při teplotě 10 °C. 

Tohle bílé víno je ideální ke snoubení s jídlem. Hodí se jako aperitiv k delikátnímu amuse-bouche, lososovému tataráku s koprem, grilovaným rybám nebo sezónním salátům.