Ikonické šampaňské vinařství Farfelan, s dokonalou rovnováhou mezi svěžestí a kulatostí.

Barva a bubliny
Barvu zdobí hluboká, průzračná, zářivá žlutá, protkaná jemnými bublinkami.

Vůně
Ve vůni se zprvu rozvine ovocný buket se směsí třešně, mirabelky, švestky a zimolezu, ozdobený tóny pečiva. Lehký nádech švestky dodává vůni hloubku.

Na patře
Prvotní vjem je otevřený a jemný. Velmi jemné bublinky podtrhují krásnou rovnováhu mezi sladkostí a kyselostí. Víno je bohaté a harmonické. 

O VINAŘSTVÍ CLAUDE FARFELAN:

Rodina Farfelan pěstuje vinnou révu v Argançonu v srdci Côte des Bar (jih oblasti Champagne) už od roku 1740. Sedm hektarů vinic na strmých svazích (až 55 %, což je v oblasti Champagne vzácné) orientovaných na jih poskytuje ideální podmínky pro pěstování kvalitních hroznů s jedinečným charakterem. Oblast je proslulá bohatou, jílovito-vápencovou půdou, která podporuje přirozené odvodnění a dodává hroznům vysokou aromatickou komplexnost, koncentraci a mineralitu.

Vinařství Claude Farfelan pěstuje pro výrobu šampaňského vína tři odrůdy: Pinot Noir, Pinot Meunier a Chardonnay. To vše s ekologickým přístupem, certifikovaným programem Udržitelné vinařství v Champagne (VDC) a certifikátem Vysoké environmentální hodnoty (HVE). Každá odrůda vinné révy hraje svoji nezaměnitelnou roli a právě jejich mísením získává výsledné víno dokonalou rovnováhu.

Chardonnay
Dodává svěžest a jemnost, ideální pro zrání vín.

Pinot Meunier
Přináší kulatost a pružnost. Tóny čerstvého ovoce a květin.

Pinot Noir
Dodává cuvée tělo a sílu. Tóny červeného ovoce.

Révy se prořezávají metodami Guyot a Cordon de Royat, přizpůsobenými klimatu. Půda se obdělává mechanicky, krycí plodiny pomáhají udržet přirozenou rovnováhu. Pro získání nejlepších hroznů se vinné keře se pečlivě prořezávají a pupeny redukují.
 

40 % Pinot Noir, 40 % Pinot Meunier, 20 % Chardonnay

Víno podávejte vychlazené (mezi 8°C a 10°C), abyste plně vychutnali jeho svěžest.

Vynikající jako aperitiv. Skvěle se také hodí k mořským plodům, jemným rybám nebo bílému masu. Bezpečná volba k vynikajícímu stolování.