Plné, hřejivé a velmi harmonické víno.

Barva je temně rudá s granátovými odlesky. V bohaté a komplexní vůni se projeví zralé černé ovoce a kůže, s tóny kafru a koření. V plné a lahodné chuti se sametovými tříslovinami se projeví tóny lékořice, pepře a zralých plodů. Víno má příjemný, dlouhý závěr.

Hrozny se zpracovávají tradičně s fermentací prováděnou při teplotách mezi 25 a 28 °C a 20denní macerací. Tři roky zrání v tancích mu dodávají zralost skvělého vína pro skladování ve sklepě.

40 let staré vinné keře rostou na jílovito-vápencové půdě s oválnými oblázky.

Obsah alkoholu: 14,5 %

Doporučená teplota podávání je 16 až 18 °C.

Grenache, Mourvèdre, Syrah, Carignan
 

Toto cuvée se dobře hodí ke grilovanému červenému masu, a také k různým pokrmům ze zvěřiny či zralým sýrům.