Úžasně kulaté, hladké, lahodné a komplexní víno. Ve vůni i chuti se projeví velmi krásná, plná kytice bílých broskví, citrusových květů a zimolezu.

Pětileté vinné keře rostou na půdách se směsí hlíny a vápence, na povrchu pokrytých malými kamínky. Hrozny se sbírají výhradně ručně a jsou odstopkovány. Víno se zpracovává tradiční metodou přímým lisováním. Fermentace probíhá v nerezových nádržích.

Obsah alkoholu: 13,5 %

 

80 % Clairette, 10 % Picpoul, 10 % Bourboulenc
 

Krásně se snoubí s uzeným lososem, mušlemi a mořskými plody. Podávejte hezky vychlazené.