Plné, komplexní a vyvážené červené víno, typické pro oblast Côtes du Rhône. Ve vůni a chuti se projeví černý rybíz, granátové jablko, typické provensálské aroma garrigue (místní byliny a suchomilné porosty), višně, fíky, dušené ostružiny, tapenáda z černých oliv a lékořice.

Vinné keře jsou staré 45 let. Vinice se nacházejí na náhorní plošině poblíž obce a jsou orientované k jihu. Půda je směsí vápence, jílu a písku. Hrozny se sbírají výhradně ručně a jsou 100% odstopkovány.

Fermentace a macerace probíhá v betonových nádržích po dobu 25 dní.

Obsah alkoholu: 15 %


 

80 % Grenache, 20 % Syrah
 

Víno se dobře hodí k široké škále pokrmů, od trhaného vepřového masa, provensálského hovězího guláše, hovězích žeber s pepřem až po neformální příležitosti s dobrou pizzou. Je také vynikající k sýrům.