Výnos: 44 hektolitrů z hektaru

Průměrné stáří vinných keřů: 30 let

Terroir: písčito-oblázková půda

Sklizené hrozny jsou kompletně odstopkovány, víno je dvakrát denně přečerpáno, macerace probíhá 15 dní a teplota fermentace se pohybuje mezi 20 a 25 °C, aby se extrahovala ovocnost, barva a třísloviny. Stabilizace se provádí vysrážením vínanu vápenatého za studena. Před lahvováním v září 2016 bylo víno lehce filtrováno.

Víno je velmi ovocné, s aroma drobných červených čerstvých plodů jak ve vůni, tak v chuti. Víno je plné, v ústech velmi kulaté, dobře vyvážené.

Složení: 50 % Grenache, 20 % Cinsault, 10 % Carignan, 20 % Syrah
Obsah alkoholu: 14%
Doporučujeme podávat při teplotě 15 – 18°C

Víno se hodí k uzeninám, bílým nebo pečeným masům.