Kulaté a lahodné víno s koncentrovanou vůní červených a černých bobulí, lékořice a bobkového listu. Plná ovocná chuť s tóny fialky a bylin. Dlouhý, působivý závěr.

Stáří vinných keřů je třicet let. Odrůda Syrah se pěstuje na písčité půdě z období Miocénu, což dodává výslednému vínu kulatost a poddajnost. Hrozny odrůdy Grenache rostou na jílovitých půdách ve vysokých polohách v podhůří vesnice Lafare.

Hrozny se sklízí ručně v optimální zralosti. Hrozny odrůdy Grenache se zlehka podrtí. Hrozny odrůdy Syrah se zpracovávají vcelku, aby se získala maximální ovocnost. Následuje krátká fermentace po dobu 12 až 15 dní při řízené teplotě (27 °C).
 

70 % Syrah, 30 % Grenache noir

Víno vhodně doplní dušené masité pokrmy a vyzrálé, aromatické sýry.