Víno má temnou a hlubokou barvu, ve vůni jsou znát tóny červeného ovoce a pepře. Na patře jsou znatelné, ale velmi dobře zakomponované třísloviny. Celkově je víno pěkně vyvážené a harmonické a příjemně se pije.

Hrozny pochází z keřů o průměrném stáří 60 let, které rostou na stepích (garrigue) na jílovito-vápencovém podloží. Sbírají se výhradně ručně a jsou kompletně odstopkovány. Macerace trvá 15 až 20 dní při řízené teplotě od 24 do 28 °C. Následuje nízkotlaké pneumatické lisování (méně než 1 bar) a zrání v betonové nádrži po dobu 10 až 12 měsíců. Víno plní vinař do lahví sám ve vlastním sklepě, a dále zraje v lahvích ještě 3 až 6 měsíců.

Výnos: 40 hl/ha

Obsah alkoholu: 13,5 %
 

50 % Grenache, 30 % Syrah, 20 % Syrah
 

Víno vhodně doprovodí nejrůznější pokrmy z červeného masa a tradiční provensálské recepty.