Víno má typický šarm bílých vín z jihu. Je velmi koncentrované a zároveň svěží. Barva je krásná, zářivá a zlatavá, se zářivými odlesky. Vůně je jemná a komplexní, květinová a lehce exotická. Chuť je svěží, bohatá a plná, s přetrvávající mineralitou a dlouhým a ovocným závěrem.

Hrozny pochází z mladých keřů pěstovaných na vápenato-jílovitých půdách. Sběr hroznů probíhá ručně, brzy ráno, do proutěných košů s nosností 15 kg.

Hrozny odrůd Grenache a Clairette se zpracovávají odděleně v nerezových nádržích s regulací teploty. Fermentace je prováděna pomalu, při řízené teplotě 16°C. Zabrání se tím malolaktické fermentaci, aby se zachovala svěžest, a odrůdy jsou smíchány těsně před lahvováním.

Obsah alkoholu: 14,5%

Doporučujeme podávat při teplotě 12 - 13°C