Bezprostřední blízkost s vinicí Châteauneuf du Pape a obdobnost půdy, složené z písku a oblázků, stejně jako stáří vinných keřů, dávají vzniknout tomuto mimořádně koncentrovanému vínu.

Sběr hroznů je výhradně ruční a bobule jsou jednotlivě tříděny.

Jednotlivé odrůdy a hrozny z jednotlivých pozemků jsou zpracovávány odděleně. Po šlechtění, které trvá asi 25 dní a je prováděno přečerpáním a proděravěním matoliny, jsou vína stočena do kádí, kde zrají až do jejich lahvování.

Barva vína je krásně rubínová. Vůně je aromatická a bohatá na tóny černých plodů (ostružiny a švestky). Chuť je velmi koncentrovaná, plná a pevná, s krásným dlouhým závěrem.

Složení: Grenache (50 %), Syrah (25 %), Carignan (25 %)

Obsah alkoholu: 14,5%

Teplota podávání: 16 – 17 °C