Vinné keře jsou pěstovány na skrytých, téměř utajených, ale výjimečných pozemcích, zasazených na úpatí pohoří Dentelles de Montmirail.

Víno je zpracováno tradiční metodou s dlouhým kvašením v nádrži, všechny hrozny jsou kompletně odstopkovány. Provádí se provzdušnění pro lepší extrakci barvy, s ručním proděravěním matolinového koláče a promícháním. Víno je šlechtěno v kádi.

Z intenzivní hluboké červené barvy se rozvine vůně s kořeněnými tóny, s koncentrovaným aroma po moruších, černém rybízu a černých třešních. V chuti jsou jemné a delikátní třísloviny, závěr je dlouhý a trvalý, s pepřovým nádechem.

Doporučujeme podávat při teplotě 16° až 17° C

Krásný a typický Vacqueyras.

Hodí se k jehněčímu a marinovanému masu, zeleninovým lasagním nebo sýrům.