Lirac je Cru, které v sobě spojuje eleganci a rafinovanost s úžasnou strukturou a plností. Lirac nese staré francouzské označení z roku 1947 a je jedním ze 16 Cru oblasti Côtes-du-Rhône. Nepochybně patří dlouhodobě k tomu nejlepšímu z oblasti jižní Rhôny.

Velmi typické červené víno Lirac.
Barva vína je temně rudá s granátovými odlesky. Ve vůni se projeví pepř, máta, opečený toast a tóny kůže. V chuti je víno plné a kulaté, dobře strukturované a komplexní, s tóny lékořice, červených a černých plodů a praženými tóny. Závěr je dlouhý a mohutný, s lehce kávovými tóny. 

Obsah alkoholu: 15 %

Sklizené hrozny jsou odstopkovány a zpracovány tradičním způsobem macerací a kvašením v sudech z akátového dřeva. Fermentace probíhá při teplotě 25 až 30 °C. Víno poté zraje 12 měsíců v sudech.

Vinné keře staré 40 let se pěstují na všech třech typech pozemků obce Lirac – na vysoko položených terasách tvořených usazeninami řeky Rhôny, na půdách tvořených jílem a vápencem, s křemennými oblázky a pískem.

Odrůdy: Grenache noir, Mourvèdre, Syrah

Doporučená teplota podávání: 16 až 18 °C

Toto víno skvěle doplní zejména pokrmy ze zvěřiny nebo bohatě kořeněné červené maso v omáčce.