Lirac je Cru, které v sobě spojuje eleganci a rafinovanost s úžasnou strukturou a plností. Lirac nese staré francouzské označení z roku 1947 a je jedním ze 16 Cru oblasti Côtes-du-Rhône. Nepochybně patří dlouhodobě k tomu nejlepšímu z oblasti jižní Rhôny.

Víno tmavě fialové barvy s fialovými odlesky, s vůní zralého ovoce, koření a lékořice. V chuti je plné a vláčné, velmi dobře strukturované. Velmi elegantní a tělnaté víno.

Obsah alkoholu: 15 %

Odrůdy: Grenache, Syrah, Carignan a Mourvèdre

Víno je zpracováno tradiční vinifikací s dlouhým zráním v kádi. Po celou dobu macerace se každý den provádí přečerpávání. Část cuvée zraje v sudech po dobu asi 8 až 10 měsíců.

Vinné keře staré 30 let se pěstují v oblasti Lirac, St Laurent des Arbres a Roquemaure na ploše 30 hektarů.

Maximální výnos: 40 hl/ha

Doporučená teplota podávání: 17°C - 19°C

Víno je ideální k omáčkám, červenému masu, zvěřině, jehněčímu masu a sýrům.

Odrůdy hroznů: Grenache noir (50 %, aromatický potenciál a hebkost), Syrah (40 %, ovocnost, plnost a struktura), Mourvèdre (10 % aroma ovoce a koření).