Cru z Beaumes de Venise má původ v srdci masivu Dentelles de Montmirail v údolí řeky Rhôny. Toto majestátní pohoří poskytuje světově unikátní terroir v oblasti vesnice Beaumes de Venise. Geologický zlom odhaluje 3 typy půdy ve věku 100 až 230 milionů let: bílé půdy Bel Air, šedé půdy Farisiens a okrové půdy Trias.

Průměrné stáří vinných keřů: 35 let

Nadmořská výška vinice: 250 metrů

Terroir nacházející se severně od vesnice Lafare je tvořen převážně oxfordskými černými slíny z období pozdní jury z doby před 140 až 150 miliony let. Několik erozních jevů formovalo svahy převážně orientované na východ a jihovýchod, na úpatí masivu Dentelles de Montmirail, což vinici poskytuje ochranu před silným větrem (mistrál) a výjimečný sluneční svit. Tyto půdy dodávají tomuto cuvée mohutné taniny a nespoutaný charakter. Čtyřicet let stará vinice má výnos 30 hl / ha a hustotu 4000 až 4500 hlav / ha.

Hrozny byly sklizeny v plné zralosti od 15. do 17. září 2018 a ručně tříděny. Bylo provedeno lehké drcení, aby se uvolnily první šťávy, následovala macerace po dobu 28 dní při teplotě mezi 24 a 25 °C, s děrováním matoliny třikrát denně. 100 % vína bylo šlechtěno v betonových nádržích po dobu 12 měsíců. Roční produkce: 16 000 lahví.

Složení: Grenache noir 60 %, Syrah 40 %

Obsah alkoholu: 15%