Plné a velmi harmonické víno. Barva je temně rudá s granátovými odlesky. V bohaté a komplexní vůni se projeví zralé černé ovoce, lesní plody a třešně, s tóny koření, pepře, sušených bylin a tabáku. Chuť je podmanivá a hřejivá, s hladkými tříslovinami a dlouhým závěrem.
Hrozny se zpracovávají tradičně s fermentací prováděnou při teplotách mezi 25 a 28 °C a 20denní macerací. Tři roky zrání v tancích mu dodávají zralost skvělého vína pro skladování ve sklepě.

30 let staré vinné keře rostou na jílovito-vápencové půdě s oválnými oblázky a písčitým podložím.

Obsah alkoholu: 14,5 %

Doporučená teplota podávání je 16 až 18 °C.
 

Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan
 

Toto cuvée se dobře hodí ke grilovanému červenému masu, a také k různým pokrmům ze zvěřiny či zralým sýrům.