TAVEL ROSÉ

Růžové víno
2020
A.O.P. TAVEL CRU

249 Kč
s DPH


O produktu

Na svazích pravého břehu řeky Rhôny, mezi Pont d'Avignon a Pont du Gard, má apelace Tavel výlučné postavení v produkci růžových vín. Tento Tavel pochází z pozemků osázených na třech hlavních terroir – v tom je tajemství jeho velké ušlechtilosti.

VINICE A TERROIR

Vinice jsou v průměru 30 let staré a produkují kolem 35 hl vína na hektar. Pozemky se nacházejí na píscích, vápencových skalách a ohlazených oblázcích. Sklizeň probíhá v noci, aby byly hrozny během přepravy co nejčerstvější.

 

O TAVELU - https://francouzskevino.com/index.php/francouzske-vino-akcni-nabidka-uvod/aktuality

Grenache noir: ze Španělska pocházející odrůda je dnes v oblasti údolí jižní Rhôny typická a dominantní. Velmi dobře snáší sucho a dává vysokou cukernatost šťávě. Obvykle se používá do cuvée (ovšem i vína ze 100% Grenache nejsou vůbec neobvyklá) a přispívá k mohutnosti vín z údolí jižní Rhôny.

Cinsault: stará odrůda, která má velké bobule. Dává šťavnatá, elegantní a ovocná vína a je ideální pro výrobu růžového. Uplatňuje se hlavně v cuvée v apelacích Côtes du Rhône, Côte de Provence a Tavel.

Syrah : tato odrůda dává vínům velmi vysokou (až temně fialovou) barvu, s intenzivním ovocným aroma, a na patře kořenité tóny. Často se sceluje s odrůdou Grenache. Přináší do cuvée svěžest, ovocnost a třísloviny.

 

ZPRACOVÁNÍ

Hrozny jsou přímo lisovány a umístěny do nerezových nádrží s tepelnou regulací mezi 14 a 16°C, aby proběhla pomalá a postupná fermentace. Jablečno-mléčné kvašení je blokováno.

DEGUSTACE

Barva krásné intenzity a třpytivého lesku, typická pro apelaci TAVEL. Vůně je mnohavrstevná a objevíte v ní stopu jahodového džemu, růže a rozmačkané maliny. V ústech je víno šťavnaté, s náznakem minerality.

Víno si vychutnávejte při teplotě 10 °C, jako aperitiv, ale také třeba ke grilovanému masu nebo asijské kuchyni, v létě i v zimě.


Složení

HROZNY

*Grenache noir, Syrah, Cinsault.


Dostupnost

Prodej ukončen
Kód: 0121
Zbytkový cukr suché
Barva růžové